KOLUMBIA El Indio ✦ owocowy przelew

Karmel · Wiśnia

Palarnia kawy Focusy poleca owocowy przelew: Kolumbia El Indio Natural to propozycja dla entuzjastów czystych metod przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress. Ziarna zbierane są w ramach projektu regionalnego El Indio Community Lot w regionie Planadas w prowincji Tolima. Ta kawa to owoc pracy 127 lokalnych, rodzinnych mikro-gospodarstw, których plantacje rzadko przekraczają wielkość kilku hektarów. Krzewy rosną na wysokości około 1800 m n.p.m., co wymusza powolne dojrzewanie owoców i pozwala im wykształcić wysokie stężenie naturalnych cukrów. Profil sensoryczny buduje klasyczna odmiana Caturra, poddana tradycyjnej obróbce naturalnej. Dojrzałe wiśnie kawowca suszyły się w całości na podniesionych łóżkach i betonowych patio przez piętnaście dni. Kluczem do czystości smaku było stałe, ręczne obracanie owoców, chroniące je przed niekontrolowanymi procesami fermentacyjnymi. Ponie

Cena i dostępność sprawdzone wczoraj.

Sprawdź sklep palarni — stan może się zmienić.