Kenya Kanguramai AA Washed

Dark chocolate · Strawberry · Juicy · Raspberry

Kenya Kanguramai – kawa specialty z Murang’a (washed) Kenya Kanguramai to kawa specialty z regionu Murang’a w centralnej Kenii , uprawiana na wysokościach ok. 1500–1800 m n.p.m. . Warunki tego regionu – wulkaniczne gleby i duże różnice temperatur – sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wysoką słodycz i intensywną aromatykę . Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Kanguramai , gdzie lokalni farmerzy dostarczają owoce kawowca. Po selekcji trafiają one do klasycznej dla Kenii obróbki washed , obejmującej fermentację w wodzie, dokładne mycie i suszenie na podniesionych łóżkach. Efektem jest czysty, klarowny profil z dobrze zdefiniowaną kwasowością . W tej partii znajdziesz mieszankę odmian SL28, SL34, Ruiru i Batian , które łączą intensywną owocowość z dobrą strukturą i stabilnością jakości. W filiżance dominują truskawka i malina , podbite świeżością yuzu i delikatnym akcente

Price and availability checked yesterday.