KOLUMBIA Geisha Honey “ASOCAFE TATAMA” Edier Ramos

Orange · Bergamot · Black tea · Jasmine

Kolumbia Geisha Honey Edier Ramos Asocafé Tatamá SCA 86,5 Plantacje w rejonie Tatamá położone są na stromych zboczach Andów, gdzie chłodne noce i mglisty, wilgotny klimat spowalniają dojrzewanie wiśni kawowca. Dzięki temu ziarna rozwijają wyższą koncentrację cukrów i związków aromatycznych. W obróbce honey miąższ pozostaje częściowo na ziarnie podczas suszenia na podniesionych stołach, co zwiększa słodycz, kremowość i owocową głębię profilu, zachowując jednocześnie klarowność charakterystyczną dla mytych kaw kolumbijskich. Profil smakowy i sensoryczny Geisha od Ediera Ramosa prezentuje elegancki, kwiatowo-owocowy profil z typową dla tej odmiany finezją. W aromacie dominują jaśmin, kwiat pomarańczy i bergamotka, przechodzące w nuty dojrzałej moreli, oraz słodycz syropu z puszkowanego ananasa :). W smaku pojawiają się także niuanse cytrusowej herbaty, jasnego karmelu i delikatnych ziół. Kw

Price and availability checked yesterday.