KOLUMBIA Red Bourbon “GRANJA PARAISO 92” Wilton Benitez

Dark chocolate · Grapefruit · Silky · Juicy

Kolumbia Red Bourbon Granja Paraíso 92 Wilton Benitez SCA 88,5 Farma Granja Paraíso 92 słynie z naukowego podejścia do produkcji kawy. Wilton Benitez, z wykształcenia inżynier chemik, stworzył na farmie własne laboratoria mikrobiologiczne, systemy fertygacji oraz kontrolowane procesy fermentacji z użyciem selekcjonowanych drożdży i bakterii. Dzięki temu każda partia kawy może być precyzyjnie zaprojektowana pod kątem profilu sensorycznego. Po starannej selekcji wiśni następuje wieloetapowa fermentacja beztlenowa, a następnie charakterystyczny „szok termiczny” gorącą i zimną wodą, który stabilizuje strukturę ziarna, utrwala aromaty i nadaje kawie wyjątkową przejrzystość smaku. Profil smakowy i sensoryczny W filiżance Red Bourbon od Wiltona Beniteza odnajdziemy niezwykle czysty i wielowarstwowy profil owocowo-kwiatowy. Dominują nuty Maliny, borówki, ziarna kakaowca, karmel grejpfrutowy, jed

Price and availability checked yesterday.