La Pampa

Dark chocolate · Roasted nuts · Cherry

MORE GEEKY STUFF Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Acatenango Farma: La Pampa Producent: Francis Perez Odmiana: bourbon & caturra Obróbka: natural Importer ziarna : 88 Graines Zbiór: styczeń 2025 O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY Francis to kuzyn Raula Pereza, od którego kawy zamykamy w słoiki od samego początku istnienia Heresy (La Soledad i El Llano). Tym razem debiut, ale wszystko zostaje w rodzinie! La Pampa jest w rękach Francisa i jego rodziny od pięciu (!) generacji. Położona w górach Acatenango, w idealnym, zróżnicowanym w kontekście ekosystemu miejscu, a na niej klasyczne, owocowe varietale jak bourbon, caturra czy typica. Oprócz starannej hodowli, Francis intensywnie eksperymentuje z procesami i fermentacjami, by dokładać swoim kawom dodatkowych, kompleksowych warstw. Każdy lot jest produkowany niezwykle restrykcyjnie, z zachowaniem identyfikalności (to słynne traceability)

Price and availability checked yesterday.

Check the roaster’s shop — stock may have changed.